El Boix ZAL, en unes jornades culinàries

Amb motiu de la celebració de la Fira Alimentària a Barcelona, el xef Jordi Andreu del restaurant Boix ZAL va participar en les jornades culinàries organitzades per una reconeguda cadena de distribució. El xef Andreu va fer una demostració del plat Tataki de tonyina amb ceba caramel·litzada i germinats. També hi va ser present en les jornades el drector del restaurant Boix ZAL, Juan Pedro Ruiz.